Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi (BEUN) Devrek Meslek Yüksekokulu, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) tarafından desteklenen ve Devrek Belediyesi yürütücülüğünde hayata geçirilen “SOGEP Anadolu’dakiler – Kadim Köklerden Geleceğe Yeni Bir Soluk: Devrek Kireni Projesi”ne akademik katkı sundu.
Bölgenin önemli yerel değerlerinden biri olan kiren (kızılcık) meyvesinin katma değerli ürünlere dönüştürülmesini amaçlayan proje kapsamında, Devrek Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı bünyesindeki Aile Destek Merkezi’ne (ADEM) başvuran 20 kadın kursiyer, Devrek Meslek Yüksekokulu akademik personeli tarafından verilen eğitim programına katıldı.
Kadın Girişimciliğine Çok Yönlü Eğitim Desteği
Program çerçevesinde kursiyerlere hem kişisel gelişim hem de üretim odaklı eğitimler verildi.
Kişisel gelişim ve dijital pazarlama başlığı altında; dijital pazarlama ve e-ticaret süreçleri, mesleki yabancı dil ve kadın hakları konularında bilgilendirmeler yapıldı. Eğitimlerde ürünlerin markalaşma süreci, çevrim içi satış kanalları ve temel terminoloji gibi başlıklar ele alındı.
Gastronomik üretim ve hijyen eğitimlerinde ise kiren meyvesinin farklı ürünlere dönüştürülmesine yönelik uygulamalı çalışmalar gerçekleştirildi. Katılımcılara gıda güvenliği, hijyen kuralları ve sunum teknikleri hakkında da bilgi verildi.
Uygulama Atölyelerinde Üretim
Eğitimlerin uygulama bölümü, Devrek Meslek Yüksekokulunun uygulama mutfaklarında gerçekleştirildi. Kursiyerler, kiren dolgulu çikolata, muffin, cookie, marmelat, şerbet, kiren soslu tatlı çeşitleri ve dondurma gibi farklı ürünler hazırlayarak yerel bir değerin gastronomik çeşitliliğini ortaya koydu.
Gerçekleştirilen iş birliği ile BEUN Devrek Meslek Yüksekokulu, akademik bilgi ve uygulama altyapısını bölgesel kalkınma odaklı bir projeyle buluşturarak kadınların üretim süreçlerine katılımına katkı sundu.
Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İsmail Hakkı Özölçer, projeye ilişkin yaptığı değerlendirmede, üniversitenin bölgesel kalkınma odaklı çalışmalarının artarak devam ettiğini belirtti.
Rektör Özölçer açıklamasında şu ifadelere yer verdi:
“Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi olarak bulunduğumuz şehrin ve bölgemizin sosyal ve ekonomik gelişimine katkı sunmayı öncelikli sorumluluklarımız arasında görüyoruz. Ayrıca kadınların üretim süreçlerine aktif katılımını teşvik eden bu tür çalışmalar, sürdürülebilir kalkınma anlayışımızın da önemli bir parçasıdır.
SOGEP kapsamında projeye sağlanan destek dolayısıyla başta Sanayi ve Teknoloji Bakanımız Sayın Mehmet Fatih Kacır olmak üzere, BAKKA ve emeği geçen tüm paydaş kurumlara teşekkür ediyorum. Üniversite olarak yerel değerleri akademik birikimimizle buluşturmaya ve bölgemize katkı sunmaya devam edeceğiz.”
