Bilim ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (ARTMER) ve Gıda ve Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü (GIDAMER) işbirliğinde geliştirilen BAKKA 2022 yılı Yönetim Danışmanlığı Teknik Destek Programı tarafından desteklenmeye hak kazandı.
Üniversite – Sanayi işbirliği kapsamında ARTMER ve GIDAMER'in ‘’Alternatif Tağşiş Tespit Yöntemleri ile Çaycuma Manda Yoğurdunun Kalitesini ve Pazar Payını Artırımı’’ isimli projesi, manda sütü üreticileri için geliştirildi.
Manda Sütünde Tağşiş Tespiti Kolaylaşacak
Projeyle, sürdürülebilir bir kalite anlayışı çerçevesinde daha kolay ve ekonomik biçimde manda sütünde tağşiş (ürünün doğallığının değiştirilmesi) tespitinin sağlanması amaçlanıyor. Proje kapsamında süt kalitesinin ve tağşişin belirlenmesi için verilecek danışmanlık hizmetinden ilk olarak Alipapila Gıda San. Tic. A.Ş. personelinin, sonrasında ise tüm Çaycuma Manda Yoğurdu üreticilerinin faydalanması öngörülüyor.